In de huidige snelle levensmiddelenindustrie worden de uitdagingen voor de toeleveringsketen complexer dan ooit tevoren. Kruidenierszaken moeten de toenemende vraag en de veranderende voorkeuren van klanten bijhouden en tegelijkertijd hun voorraad, transport en logistiek efficiënt beheren.
Laten we eens kijken naar de grootste uitdagingen waarmee kruideniersbevoorradingsketens worden geconfronteerd - en het geheim om ze allemaal op te lossen.
Uitdagingen voor de supermarktketen
Winkels in kruidenierswaren en specialiteiten staan voor zeer unieke uitdagingen die de bron zijn van veel complicaties in de toeleveringsketen - en dagelijkse hoofdpijn voor leiders van de toeleveringsketen.
- Complex voorraadbeheer: Met een gemengde houdbaarheid van bederfelijke en niet bederfelijke goederen is het altijd een uitdaging om voorraden en voedselverspilling te voorkomen.
- Meerdere leveringskanalen: Met front-of-store, back-of-store en direct-store leveringen die binnenkomen, kan de coördinatie van deze verschillende kanalen complex zijn en extra middelen vereisen.
- Arbeidsuitdagingen: Tussen personeelstekorten, een groot verloop en het bemannen van meerdere afleverpunten lijkt er geen einde te komen aan de arbeidsuitdagingen.
Om nog maar te zwijgen van kwaliteitscontrole, vraagprognoses en leveranciersbeheer, en nu moeten de bevoorradingsketens in de levensmiddelensector het hoofd bieden aan inflatie en wispelturige consumenten - waarbij de uitdagingen op het gebied van arbeid de grootste zorg zijn voor de meesten in 2023.
0
ondervraagde managers zeiden dat arbeid de grootste uitdaging was in 2023*.
Bijna alle leidinggevenden in de detailhandel verwachten dat de inflatie hun winstmarges onder druk zal zetten. Ze voorspellen ook moeilijke tijden voor de consumenten: bijna iedereen verwacht een verminderde consumptie in 2023, als gevolg van toenemende financiële zorgen.
*Deloitte 2023 Retail Industry Outlook
Zichtbaarheid is belangrijk voor onze supply chain. Met 15.000 winkels in het hele land betekent het minstens één keer per week krijgen van leveringen in een omgeving met meerdere stops en vrachtwagens dat Truck Day de slechtste dag in een winkel kan zijn. En weten wanneer die vrachtwagen komt, de middelen zo goed mogelijk kunnen plannen en die arbeid in een beperkte omgeving kunnen plannen, is heel belangrijk voor onze winkels.
- Chris Bauman,
Directeur, Outbound Transportation bij Dollar Tree Stores.
We hebben onze tijdige levering het afgelopen jaar met 20% verbeterd. Dat heeft onze winkelproductiviteit voor de medewerkers van het uitlaadteam echt verbeterd. Nu kunnen onze medewerkers de levering volgen via FourKites met proactieve meldingen, zodat ze die arbeid kunnen inzetten in andere gebieden van de winkel als een vrachtwagen te laat is.
- Kory Shinlever,
Directeur Binnenlands Vervoer bij Big Lots
Hoe deze uitdagingen aan te gaan
Deze problemen zijn niet onoverkomelijk - er is één eenvoudig geheim dat kan helpen bij al deze problemen en een positief effect kan hebben op uw hele levensmiddelenketen.
Dit is het geheim: de juiste inzichten hebben, op het juiste moment, in de handen van de juiste mensen.
U denkt waarschijnlijk "dat is veel gemakkelijker gezegd dan gedaan!", maar eigenlijk is dat precies wat Supply Chain Visibility u kan geven.
Stelt u zich eens voor hoe zeer nauwkeurige ETA's voor zendingen op PO- en SKU-niveau u zouden kunnen helpen:
- Arbeidsplanning en -planning verbeteren
- Verminder out-of-stocks en overstocks
- Minimaliseer winkelcongestie
Maar daar houden de voordelen niet op...
3 manieren waarop zichtbaarheid uw resultaten kan verbeteren
End-to-end zichtbaarheid is meer dan track-and-trace - voor retailers betekent het meer efficiëntie van het personeel en minder veiligheidsvoorraden of bederf. Dit vertaalt zich weer in kostenbesparingen op arbeid, transport en vergoedingen; een grotere klanttevredenheid dankzij de beschikbaarheid van producten; en omzetgroei dankzij tevreden klanten en efficiëntere leveringsketens.
- Transportplanning - Verminder de geplande transportuitgaven door prestatiegegevens over alle zendingen samen te voegen en deze te vergelijken met de verwachtingen inzake serviceniveau.
- Opslag en gebruik van activa - Minimaliseer de verblijftijd van de activa van het wagenpark bij het in- en uitrijden van een faciliteit.
- Verbeter out-of-stocks - Maak u niet langer zorgen over die vertraagde inkomende zending wanneer de voorraad niet eens in de buurt komt van een minimumdrempel - geef prioriteit aan de "risicovolle" inkomende zending die kan leiden tot een voorraaduitval.
- Maak arbeidskrachten vrij om u te concentreren op de klantenservice - Dankzij nauwkeurige voorspellende ETA's en historische leveringspatronen weet u precies wanneer werknemers nodig zijn voor het lossen en bevoorraden.
- Cashflow - Zichtbaarheid kan helpen om voorraadniveaus beter te beheren, productie en doorlooptijden te optimaliseren, en betere betalingsvoorwaarden te bedingen - dit alles zal de cashflow verbeteren, waardoor u meer mogelijkheden hebt om te investeren in marketing- en loyaliteitsprogramma's.
- Schaalbaarheid - Zonder de juiste gegevens en historische benchmarks is het bijna onmogelijk om uw activiteiten te optimaliseren. En nu de kapitaalkosten hoger zijn dan in lange tijd, is het moeilijker dan ooit om een inefficiënt bedrijf op te schalen.
Detailhandelaren gebruiken FourKites om hun problemen op te lossen en veel te besparen
$0K
Jaarlijks bespaarde arbeidskosten bij DC's
0%
Een grote landelijke retailer heeft de veiligheidsvoorraad met 15% verminderd dankzij inkomend zicht van FourKites
0%
Minder e-mails met de vraag: "Waar is mijn truck?"
0 Uren
Gemiddelde tijdsbesparing per maand per klant die FourKites gebruikt voor track & trace
Ontdek hoe FourKites uw bedrijf kan beïnvloeden - Plan een demo
De grootste merken ter wereld vertrouwen FourKites
